I nostri prodotti
Quello che esce dal nostro laboratorio ogni giorno: il pane e la focaccia da cui tutto è cominciato, la gastronomia da portare a casa e i dolci della tradizione.
Il forno
Farine scelte, lunghe lievitazioni e il tempo che serve. Niente scorciatoie.
L’Olivata
La nostra focaccia alle olive. Olive di qualità, farina di prima scelta e una lievitazione che non si può accelerare. Niente strutto, nessun grasso animale.
Pane con l'uva 🍇
Detto anche “PAN TRANVAI”, l’antica ricetta tramandata da un vecchio panettiere milanese. Un pane d’altri tempi, dove il passato incontra il presente. Semplicemente… MAGIA!!!
La focaccia in teglia
Per la tavola di casa o per una cena con amici. Per la teglia intera conviene prenotare il giorno prima.
La gastronomia
Piatti e preparazioni fatte nel nostro laboratorio, pronte da portare via.
Parmigiana
Parmigiana artigianale, preparata nel nostro laboratorio.
Lasagna
Lasagna al forno, preparata nel nostro laboratorio. Da scaldare e portare in tavola.
Pesto genovese
Il nostro pesto, lavorato in laboratorio. Da provare sulla focaccia ancora tiepida.
Sugo pronto
Preparato da noi, con la calma che serve. Da scaldare e portare in tavola.
I dolci
Le torte della tradizione, quelle che si tagliano a fette grandi.
Torta margherita
Il sapore della semplicità.
Crespelle funghi scamorza e besciamella
Tiramisù
Preparato fresco. Chiedi la disponibilità del giorno.
La disponibilità cambia ogni giorno
Sforniamo in base alla giornata e alla stagione, quindi non tutto è sempre in negozio. Se cerchi qualcosa in particolare, scrivici prima: te lo mettiamo da parte.
Allergeni
Le informazioni sugli allergeni di ogni prodotto sono disponibili in negozio. Chiedi pure al banco: te le mostriamo volentieri.